Ao longo da vida passamos por várias fases onde nossa força física e poder digestivo variam de intensidade. Estudos apontam que a idade...

Consumo de produtos de origem animal e derivados é sempre fonte de grandes questionamentos. Existem dados assustadores sobre o impacto...

A Ayurveda diz que 1/3 da capacidade do nosso estômago pode ser preenchida com comida, 1/3 com líquido e o 1/3 restante deve ficar vazio....

MASALA 1 Estações: primavera, verão, outono Porções: 4 Validade: 30 dias Ingredientes 1 colher de sopa de semente de cominho ½ colher de...

Alguns estudos apontam que o leite e seus derivados devem ser parte integrantes de uma alimentação saudável, e outros dizem exatamente o...

Estações: primavera, verão Porções: 4 Validade: servir imediatamente Ingredientes 2 pimentões vermelhos 2 pimentões amarelos 3 tomates...

Sabemos que a qualidade de nossa alimentação influencia diretamente nossa mente e funções cognitivas. Existem muitos estudos sobre o...

Existem três tipos de força segundo a Ayurveda! A primeira é a que nascemos, e que é natural ao nosso tipo físico, vamos chamá-la de...

A mente é tão material e plástica quanto nosso corpo. Se somos o que comemos (e conseguimos absorver!), também podemos nutrir nossa mente...

Estações: outono, inverno, primavera Porções: 4 Validade: servir imediatamente Ingredientes 1 1/2 xícara de feijão vermelho cozido...

Muito comum hoje em dia as pessoas dizerem que tem síndrome do intestino irritável. Você sabe o que é? Os sintomas são cólicas...

As pessoas sempre me perguntam: Qual o meu Dosha? O que muitas não sabem é que os Doshas não são biotipos, mas energias que tem funções...

Estações: outono e inverno Porções: 4 Validade: Servir imediatamente Ingredientes 1 quilo de Fraldinha crua 4 unidades de...

Estações: outono, inverno, primavera, verão Porções: 4 Validade: até 3 dias na geladeira Ingredientes 1 xícara de Farinha de trigo...

Varie a fonte de sal. Se você vai preparar um prato que leva azeitona ou alcaparra, por exemplo, use somente uma micro pitada de sal para...

Use diferentes líquidos para dar diferentes sabores e efeitos nos pratos que você prepara: Cerveja: excelente para usar em cozidos de...

Um bom caldo é a base de pratos que tiram suspiros das pessoas. Para um caldo básico, basta usar os talos de ervas e verduras (couve,...

“ O excesso de consumo de sódio contribui para a ocorrência de hipertensão arterial. A relação entre aumento da pressão arterial e avanço...

Você sabe usar? A lecitina é muito útil para emulsificar (juntar óleo e água), dando a bolos e massas veganos a liga semelhante ao ovo. É...

Estações: outono, inverno, primavera, verão Porções: 4 Validade: servir imediatamente Ingredientes 4 unidades de Filé de peixe...

Tema muito polêmico! Estudos mostram que o consumo de carne aumenta o risco de câncer colorretal, colesterol e doenças cardio vasculares....

As pessoas me fazem essa pergunta com frequência e eu sempre faço a seguinte poderação: melhor não adoçar, mas se for necessário, leve em...

Estações: verão, outono e inverno Porções: 6 Validade: até 3 dias na geladeira Ingredientes 1 xícara de Arroz para sushi 2 vidros de...

Esse artigo da Folha de S.Paulo mostra como a indústria alimentícia manipula dados, compra pesquisas e articula esquemas para nos...