Emulsificante
Você sabe usar?
A lecitina é muito útil para emulsificar (juntar óleo e água), dando a bolos e massas veganos a liga semelhante ao ovo.
É muito fácil de usar, mas é preciso acertar a proporção entre água e óleo para cada tipo de farinha.
Quer saber mais? Mande suas dúvidas para: contato@annapurnalife.com