A indústria alimentícia usa o sal para dar sabor ao invés de usar ingredientes naturais e frescos, como estratégia para diminuir custos. Estudos mostram que o alto consumo de sal leva ao aumento da pressão arterial ao longo da vida. http:/nutrition facts.org/video/the-evidence-that-salt-raises-blood-pressure. O sal é fundamental para a manutenção da digestão e o equilíbrio energético do corpo. Como regular o uso do sal e tirar proveito de seus benefícios? Diminua ou elimine o

Varie a fonte de sal. Se você vai preparar um prato que leva azeitona ou alcaparra, por exemplo, use somente uma micro pitada de sal para juntar os sabores. O miso e o molho de soja também podem substituir o sal em sopas e cozidos. Use o sal com sabedoria, nem de mais e nem de menos! Saiba mais aqui. #sal #hipertensão #miso #azeitona #alcaparra

“ O excesso de consumo de sódio contribui para a ocorrência de hipertensão arterial. A relação entre aumento da pressão arterial e avanço da idade é maior em populações com alta ingestão de sal. Povos que consomem dieta com reduzido conteúdo deste têm menor prevalência de hipertensão e a pressão arterial não se eleva com a idade. Entre os índios Yanomami, que têm baixa ingestão de sal, não foram observados casos de hipertensão arterial. Em população urbana brasileira, foi ide