Annapurna Life por Silvia Perotti

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Emulsificante

13/7/2017

Você sabe usar?

 

A lecitina é muito útil para emulsificar (juntar óleo e água), dando a bolos e massas veganos a liga semelhante ao ovo.

 

É muito fácil de usar, mas é preciso acertar a proporção entre água e óleo para cada tipo de farinha.

 

Quer saber mais? Mande suas dúvidas para: contato@annapurnalife.com

 

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