Annapurna Life por Silvia Perotti

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Arroz Doce (sem lactose)

4/7/2017

Estações: verão, outono e inverno                      

Porções: 6            

Validade: até 3 dias na geladeira             

                              

Ingredientes

 

1  xícara de Arroz para sushi

2  vidros de Leite de Coco de 250ml

3  xícara de Água

6  colher de sopa de Xarope de Agave

2  unidades de Cravo da índia

1  unidade de Canela em pau

1  fatia de raspa de casca de limão sem a parte branca

 

Modo de Fazer

 

Cozinhe o arroz com 3 xícaras de água e 1 vidro de leite de coco, o cravo, canela e raspa de casca de limão e o agave, até o arroz ficar cozido, acrescentar um pouco mais de água se necessário. Quando o arroz estiver cozido, acrescentar mais um vidro de leite de coco e cozinhar por mais 2 minutos. Transferir para um pote de vidro com tampa e resfriar por 4 horas. O arroz doce só ficará cremoso depois de frio. Servir com canela a gosto.

Veja a consistência que o o arroz doce deve ficar antes do resfriamento no vídeo acima!

 

 

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