Annapurna Life por Silvia Perotti

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Fibras

29/5/2017

 

 

Uma alimentação pobre em fibras pode ser registrada prisão de ventre, diverticulose, arteriosclerose e um maior risco de tumor. Mesmo assim as fibras devem ser consumidas dentro dos limites estabelecidos como saudáveis e, em excesso, podem ter consequências negativas. Em caso de excesso, existe o risco de reduzir grandemente a absorção de ferro, zinco e outros minerais importantes, podendo mesmo causar colite.

 

Tipos de Fibras:

 

1. Fibras solúveis: frutas, vegetais, leguminosas, flocos de aveia e cevada

 

Ações: retardo na absorção de glicose, diminuição dos níveis de colesterol (LDL), retardo do esvaziamento gástrico = maior saciedade, proteção contra câncer no intestino.

 

2. Fibras insolúveis: casca de frutas, sementes, farelo de cereais integrais (pão, massa, etc)

 

Ações: aumento do bolo fecal, redução da absorção das gorduras, estímulo do bom funcionamento intestinal, acelera o tempo do trânsito intestinal.

 

Regule a ingestão de proteína, carboidrato e frutas de acordo com seu nível de atividade física, varie a fonte e desfrute de um nível de energia compatível com seu estilo de vida.

 

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