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Ayurveda

Adoçantes


As pessoas me fazem essa pergunta com frequência e eu sempre faço a seguinte poderação: melhor não adoçar, mas se for necessário, leve em consideração esses fatores:

1. Só use adoçantes naturais, os químicos são comprovadamente nocivos;

2. Existem vários níveis de refinamento do açúcar (melaço, rapadura, mascavo, demerara, cristal, branco), quanto menos refinamento melhor.

3. Cuidado com a origem do açúcar mascavo, muitos chegam a nossa mesa contaminados por fungos;